Le miel crémeux, aussi appelé miel baratté, est apprécié pour sa texture lisse, onctueuse et facile à tartiner. Obtenu par un lent brassage du miel, il développe une consistance naturellement crémeuse tout en conservant les qualités et les arômes du miel non pasteurisé.
Ce miel à la robe blanc crème offre un goût délicat et frais, accompagné de notes florales et légèrement mentholées. Récolté à la fin juillet, il provient principalement des fleurs de trèfle blanc, de crucifères et de framboisier, avec de subtiles nuances de tilleul et de mélilot.
Parfait sur les rôties, croissants, yogourts ou pour sucrer les boissons chaudes, il séduit par sa texture riche et fondante.
Conseils de conservation Le miel se conserve naturellement très longtemps. Pour préserver sa texture crémeuse et sa structure cristalline, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, idéalement sous 20 °C, à l’abri des fortes chaleurs.
Comme tous les miels non pasteurisés, sa texture peut évoluer avec le temps — un phénomène naturel qui témoigne de son authenticité.
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