Miel Brut du Printemps

Cette première récolte 2025 se démarque par son caractère exceptionnel. Issue d’une saison plus tardive qu’à l’habitude en raison des conditions météorologiques printanières, elle révèle un profil aromatique unique et particulièrement gourmand.

D’une magnifique couleur jaune doré, ce miel brut offre une signature plus fruitée qu’à l’ordinaire, avec de délicates notes de trèfle et de cerisier ainsi qu’une belle longueur en bouche. On y retrouve le goût typique du miel de pissenlit, équilibré par les nuances florales et fruitées d’un miel d’été.

Polyvalent et savoureux, il accompagne aussi bien les tartines, les recettes du quotidien et les desserts qu’une simple dégustation à la cuillère.

Récolté cru et mis en pot sans chauffage ni filtration, ce miel conserve naturellement des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille. Cette méthode artisanale permet de préserver toute la richesse aromatique du miel et d’offrir une expérience authentique, directement inspirée du goût du rayon de miel. Liquide lors de la récolte, il cristallise naturellement après quelques semaines — un signe de qualité et d’authenticité.

Profil du miel

• Couleur : jaune doré
• Goût : pissenlit et cire d’abeille
• Notes aromatiques : douces et chaudes
• Fleurs dominantes : pissenlit et cerisier
• Fleurs secondaires : fraisier des champs
• Récolte : fin juin

Conseils de conservation
Le miel se conserve naturellement très longtemps. Pour préserver sa texture et sa structure cristalline, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, idéalement sous 20 °C, à l’abri des fortes chaleurs.

Comme tous les miels bruts non pasteurisés, sa cristallisation est entièrement naturelle et contribue à préserver toute sa qualité.